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庐山云雾茶，色泽绿润多毫，条索紧凑秀丽，香气鲜爽持久，滋味醇回甘，汤色清澈明亮，叶底嫩绿匀齐。通常用"六绝“来形容庐山云雾茶，即"条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久、醇厚味甘”。云雾茶风味独特，由于受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响。形成其叶厚，毫多，醇甘耐泡的优异品质。